চিজি ক্রাঞ্চি ব্রেড রোল - হৃদয়ে অপরাজিতা

রেসিপি - শিবানী বল

একটি বড় বাটিতে সেদ্ধ ও গ্রেট করা আলু নিন।

এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, নুন এবং গ্রেট করা চিজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

মিশ্রণটি থেকে গোল বা লম্বা আকারের ছোট ছোট পুর তৈরি করে রাখুন।

ব্রেড স্লাইসগুলোর চারপাশের শক্ত অংশ কেটে বাদ দিন।

এরপর একটি বেলন বা হাতের সাহায্যে ব্রেডগুলো হালকা চেপে পাতলা করে নিন।

প্রয়োজনে সামান্য জল ছিটিয়ে নরম করে নিতে পারেন।

প্রতিটি ব্রেডের মাঝে আলুর পুর রেখে রোলের মতো মুড়ে নিন।

চারদিক ভালোভাবে চেপে বন্ধ করে দিন, যাতে ভাজার সময় পুর বেরিয়ে না আসে।

কড়াইয়ে পর্যাপ্ত তেল গরম করুন।

মাঝারি আঁচে ব্রেড রোলগুলো সোনালি ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত ডিপ ফ্রাই করুন।

ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপারের উপর তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।

গরম গরম চিজি ক্রাঞ্চি ব্রেড রোল সবুজ চাটনি বা টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

বিকেলের জলখাবার হিসেবে এটি দারুণ জমে যায়।